煙臺果脯之櫻桃果脯的做法

　　煙臺櫻桃果脯選用的大櫻桃成長于臨山靠海的煙臺，其果香甜可口，有著“果中珍品”、“水果之冠”的美譽。煙臺櫻桃果脯精選煙臺大櫻桃，采用傳統工藝，經過三次熱煮，而后晾曬而成，酸甜適口，保留了鮮櫻桃豐富的營養，是一款煙臺特色的果脯珍品。

　　食材:櫻桃300克,白糖50克

　　1、新鮮櫻桃沖洗干凈，放淡鹽水浸泡2小時后，瀝干水份

　　2、去蒂放入微波爐容器中，倒入白糖拌勻腌制

　　3、腌制半小時左右白糖開始有些融化出水

　　4、容器敞開，不要加蓋，放入微波爐中，高火加熱四分鐘

　　5、戴上手套取出，倒出汁水（這個汁可以加點溫開水當成櫻桃汁飲用）。再入微波爐高火加熱四分鐘，取出拌一下

　　6、再放入微波爐高火加熱四分鐘，這時取出查看，容器中基本沒有汁水為好。一時吃不完可以放入密封瓶中入冰箱冷藏，一周內要吃完